Главная Грамматика Упражнения Речи Лексика Песни Полезное

Грамматика






Русско-английский глоссарий по теме "Приготовление пончиков"


пончик
doughnut
блюдце saucer
бумажное полотенце paper towel
ваниль vanilla
венчик wire whisk
взбивать beat
взбитый fluffy
взбить whip
влажный moist
вливать to pour in
водянистый watery
вспенивать(ся) to foam
выпечка, замес (партия одновременно выпеченного продукта) batch
высушить drain
глазировка; украшение сахарной глазурью frosting
глазурь glaze
дать стечь, процедить drain
добавление жира в тесто shortening
дрожжи yeast
жарить во фритюре deep-fry
желе, конфитюр jelly
желток yolk
заварной крем scalded cream
замачивать (погружать в воду) soak (steep/water/wet)
замешивать knead
каноловое масло canola oil
кастрюля saucepan
кастрюля с длинной ручкой skillet
кислота acid
ковшик pipkin
кокосовая стружка coconut flakes
корица cinnamon
крахмал starch
крошить сrumble up
круглая форма для печенья round biscuit cutter
крышка lid
кукурузная патока corn syrup
кухонная плита kitchen range
липкий sticky
лопатка для торта cake slice
лопаточка spatula
макать, обмакивать to dip
масленка butter dish
мешалка mixing spoon
миндаль almond
миска bowl
молотая корица ground cinnamon
мука для выпечки all-purpose flour
мускатный орех nutmeg
нагревать heat
начинка stuffing
непросеянная мука whole meal
обсыпать что-либо мукой dredge smth with flour
остыть grow cold
ошпаривать scald
охладительная решетка cooling rack
охлаждать cool
передержанный over-proofed
перемешивать stir
песочное тесто sandy paste
пищевая плёнка plastic wrap
по вкусу to one’s taste
поваренная соль мелкого помола из морской воды fine sea salt
поднос tray
поливать карамелью caramelize
половник ladle
помешивать stir
порционный горшочек ramekin
посыпать sprinkle
приготовление продуктов на водяной бане double boiling
придание формы shaping
придать новую форму reshape
прихватка oven glove
пробовать (вилкой) probe
пролить spill over
просачивание масла oil drip
просеянная мука plain flour
противень baking sheet
размягченное сливочное масло softened butter
размягчить soften
разогревать to heat
разрыхлитель baking powder
разрыхлитель теста leavening agent
раскатывать roll out
растительное масло vegetable oil
растворять в жидкости dissolve
растопить melt
резец печенья cookie cutter
решетка wire rack
сало (свиное) для жарки lard for frying
сахарная панировка coating of sugar
сахарная пудра confectioners sugar
сахарница sugar bowl
сито sieve, tammy
скалка rolling pin
сковорода pan, fryer
сливочный creamy
смазать smear (with)
смазывать маслом grease
сметана sour cream
смешивать combine, mix
cтоловая ложка tablespoon
сухие активные дрожжи dry active yeast
сухие дрожжи dry yeast
сухие ингредиенты dry ingredients
теплая вода warm water
теплое молоко lukewarm milk
тесто dough
тестоделительный механизм автомата для производства пончиков doughnut cutter
уварить boil down
форма для выпечки cake tin
цельнозерновая мука whole-wheat flour
черствый stale
шкворчать, издавать шипящий звук (при жаренье на огне) to sizzle
шоколадное драже chocolate pan goods
шумовка slotted spoon
щипцы tongs
щипцы для орехов nutcracker
эластичный elastic
яичный желток egg yolk

(Составители глоссария - М. Мкртумян, А. Зимина, Д. Лысенкова)





Карта сайта



Лексика






© 2013-2016, info/at/englishleo.ru